词条 | 香菌素菜包 |
释义 | 材料: 主料:小麦面粉500克 辅料:酵母5克,泡打粉10克,油菜心150克,香菇(鲜)300克 调料:白砂糖5克,猪油(炼制)25克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克 做法: 1. 面粉过筛后倒在案板上加入干酵母、泡打粉和匀; 2. 中间刨成坑状,放入白糖、猪油、适量清水揉成面团; 3. 压几遍出条下节子,包入帐菜心、香菌氽水后切细粒加味精、胡椒粉和匀的素菜馅做成包子形; 4. 再放入刷了油的笼内,待饧发后,蒸熟即可。 |
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