词条 | 香蕉椰蓉面包 |
释义 | 面团材料: 高粉250g,砂糖30g,黄油30g,牛奶100g,酵母4g,盐2g,奶粉10g,吉士粉10g,鸡蛋一个(约50g) 馅料:20g奶粉,10g椰蓉,一只香蕉 馅料做法:香蕉放碗中压碎,拌上奶粉和椰蓉即可。 面包做法: 1、牛奶温热放入酵母搅拌均匀,倒入面包机,放鸡蛋拌匀,倒入面粉,放砂糖和盐,揉成团后慢慢倒入黄油,面团揉至起筋,能拉出通透的薄膜。 2、面团放入容器,盖上保鲜膜,放温暖处发酵2.5-3倍大。 3、揉匀,分割成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟,造型,擀开中间放馅料,封住,卷起。 4、烤盘放油纸,放面包,放一碗开水,烤箱中层,40度位置40分钟,面团发至两倍左右。 5、烤箱185度预热,烤箱中层烤20分钟。 |
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