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词条 香蕉土司
释义

原料:

高粉250克、糖35克、盐4克、奶粉7.5克、鲜奶25克、蛋液25克

配料:

水35克、熟透香蕉泥75克、酵母粉4克、黄油25克

做法:

1、揉好的面团基础发酵后分成两份,滚圆松弛;

2、擀开,卷起成长条状,静置一会;

3、两条交叉,编成辫子形状;入模,最后发酵;

4、发酵完成后刷蛋液。200度,下层,40分钟。上色后及时加盖锡纸。

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更新时间:2024/12/23 6:37:22