词条 | 香蕉饼 |
释义 | 香蕉饼香蕉饼属于点心菜谱,主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干;工艺是烙,制作简单! 材料:原料:香蕉一根(稍大点的),鸡蛋一枚,面粉若干 配料:盐,油 做法:1、先将一枚鸡蛋打散; 2、将香蕉剥皮后,用刀压一下,然后放入蛋液中,搅拌成糊状; 3、放入一些面粉,一点点的盐,放盐的作用就是突出甜的味道; 4、再进行搅拌,注意的是,面粉不要放得过多,搅拌的糊要稍稠一点就可以了; 5、饼铛放油,中小火最好了,可以来回变幻火的大小.然后把糊倒入,用铲子或勺子抹匀成饼状即可; 6、一面烙好后,再进行翻面; 7、这就是烙好的饼.可以切成小方块,以方便孩子吃; 8、切好后,装盘,再配上小叉子,还有点西餐的味道吧; 温馨提示:1.依个人口为可添加牛奶; 2.饼薄一些,会更松脆; 3.香蕉和面粉一起绊,会让二者混合的更均匀; 4.第七步的时候,如果提前翻的话,会破坏饼的形状; 吃出健康: 从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可适量多吃香蕉。 美食禁忌:因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。 |
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