材料:
做法:
糯米粉,白糖,熟澄面,猪油,乌豆沙,白芝麻
“香煎甜麻钱”的皮是取糯米粉500克,加入清水250克、白糖100克、熟澄面100克,搓揉均匀后,再加入100克猪油,继续搓揉均匀。
取制成的皮包上乌豆沙,压扁成棋子形,两面沾上白芝麻,先上蒸笼蒸5分钟左右,取出后再放入油锅煎至两面金黄,即可。
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