主料：平鱼适量

配料：葱姜丝 料酒 盐

制作过程：

1.平鱼收拾干净，侧面切口，用葱姜丝，盐，料酒腌制半小时。。

2.油锅7成热的时候放入平鱼，煎2分钟，平鱼一面煎黄后翻面，继续煎两分钟。

3.两面都煎黄后即可取出食用。