| 词条 | 香煎花生豆腐饼 |
| 释义 | 简介基本信息做法：煎 口味：其它口味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<5分钟 营养信息热量：468.31大卡 钙：819.01毫克 钾：687.42毫克 磷：643.19毫克 胆固醇：321.75毫克 镁：135.43毫克 维生素A：130.63微克 材料主料：豆腐1块、花生适量 辅料：香菜3根、鸡蛋1个、芝麻适量、淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、黑芝麻适量 香煎花生豆腐饼的做法1、花生米少油炒熟，装盘放凉后备用 2、大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里 3、无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎 4、香菜洗净切碎 5、豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻 6、倒入少许土豆淀粉 7、撒入少许盐 8、撒入适量黑胡椒粉 9、将豆腐碎与调料搅拌均匀 10、揉成大小均等的圆球 11、将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒 12、将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎 13、不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球 14、用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎 15、3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可 |
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