原料：去皮芦荟150克，胡萝卜、荷兰豆各50克，枸杞子10克。

调料：精盐1/2小匙，味精少量。

制法：　１．芦荟切成片状，枸杞子泡软待用；　２．胡萝卜去皮切成芦荟大小的片，荷兰豆去筋从中间一切为二待用；　３．三种原料分别焯水；　４．锅中油热投入原料，调味，炒匀即可食用。营养分析：本品鲜咸适口，芦荟如水晶，芦荟富含70多种微量元素，被人们称之为神奇植物，其含有的芦荟多糖，具有提高机体免疫力，激活免疫细胞的作用，还是美容、减肥、防治便秘、调节胃肠功能，配以胡萝卜、荷兰豆等物进行配餐，其功显著。

功效：利肠胃，防治血管硬化，增强人体抗病能力。