原料：

调料：

做法：

原料：

香瓜、蛇果、虾仁、鲜贝、蟹肉棒、西兰花、胡萝卜

调料：

鼠尾草、蛋清、白葡萄酒、淀粉、盐、胡椒粉

做法：

1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。哈开盖了；

2、蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵；

3、虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟；

4、锅内入水、油、盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用；

5、锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出；

6、锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花；

7、将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。