材料

排骨、香菇、胡萝卜

配料

蒜、豆瓣酱、酱油

做法

1、排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。

2、胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。

3、锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油。