图书名称：香菇美味30种
出版社: 金盾出版社;
丛书名: 家庭美食系列丛书
出版时间：2001年1月1日
作者：程炳新
开本: 32
产品尺寸及重量: 18 x 12.4 x 0.4 cm ; 159 g
本书是金盾版"家庭美食系列丛书"之一，专为家庭学做香菇美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的香菇美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
1.香菇笋尖烧素肉
2.香菇烧油菜
3.香菇烧豆腐
4.香菇煎豆腐
5.香菇扣肉
6.香菇火腿烧白菜
7.香菇鸭肫
8.香菇焗鸡
9.煎炒香菇
10.香菇芥蓝
11.香菇全素
12.双菇菜胆
13.菇笋扒鸡翅
14.双菇童子鸡
15.双菇鲜茄
16.油焖笋菇
17.油焖香菇
18.栗子香菇
19.花酿香菇
20.鸡爪炖香菇
21.虾子香菇
22.鸡油香菇
23.烧香菇鸽蛋
24.红烧香菇蹄筋
25.氽香菇海参
26冰糖菇笋
27.素炒鳝鱼丝
28.酱爆三丁
29.三仁香菇汤