菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：清淡

主要工艺：煮

主要食材：其他

所需时间：半小时

制作难度：普通

食材明细

大米 半碗

香菇 三个

鸡胸肉 2两

皮蛋 两枚

葱姜

盐

料酒

食用油

烹饪步骤

1.将半碗大米泡在水中，放入两滴熟食用油，一勺盐，半个小时后将米捞出。

2.砂锅内放水，小火烧开，倒入泡好的大米，姜片；鸡肉洗净，同大米一起煮，断生捞出。

3.香菇切成薄片，皮蛋切成小丁，葱花切碎末，鸡肉晾凉撕成丝状，看锅里的大米膨胀了。

4.将香菇片下锅，下一半的皮蛋，待锅里的粥粘稠时，加入鸡丝、剩余的皮蛋，出锅前撒上葱花。