配料：水发香菇50克，水发干贝30克，鸡血块200克，植物油、鲜汤、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、水淀粉、麻油均适量。

制法：把水发香菇洗净，去蒂，保留柄段，将香菇切成丝。干贝洗净，放入碗内，加入鲜汤及料酒，上笼蒸烂后，取出。将鸡血块洗净，焯烫片刻，捞出，晾凉，切成1.5厘米见方的块。锅上火，加油烧至八成热，加入鸡血块及鲜汤，大火煮沸，加香菇丝，倒入蒸熟的干贝及其蒸炖液汁，用小火炖30分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、拌匀，煮沸，用湿淀粉勾薄芡，浇麻油即可。

药用：佐餐食。

说明：对贫血、慢性胃炎、慢性肝炎有疗效。