| 词条 | 香菇豆腐丸子 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：简单 所需时间：半小时 菜品口味：清淡 主要工艺：蒸 主要食材：豆制品 食材明细原料： 肉馅150克 豆腐150克 香菇50克 胡萝卜50克 姜三片 调料： 盐适量 生抽适量 芝麻油适量 花椒油适量 胡椒粉适量 鸡蛋一个 水淀粉适量 烹饪步骤1.将猪肉和各种原料剁碎，搅拌均匀。 2.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。 3.加入适量的淀粉，继续搅拌，搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。 4.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。 5.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火，把烧好后的水淀粉倒在丸子上即可。 |
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