简介

食材明细

制作方法

简介

名称：香肚丝瓜炒薯粉

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：炒

主要食材：蔬菜类

食材明细

主料：

白丝瓜 1根

辅料:

红薯粉丝 1把 、香肚 1/4个 、红椒 少许 、蒜 3瓣

调料：

油 2茶匙 、盐 半茶匙 、胡椒 少许 、郫县豆瓣 1茶匙 、酱油 少许

制作方法

1、红薯粉丝煮发，过凉水备用。

2、丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块。

3、锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。

4、倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。

5、倒入红椒、香肚炒匀。

6、加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀。

7、调味，盛起装盘。

小贴士1、丝瓜性凉，胃寒疼痛、脾虚溏泄者切勿多食。

2、丝瓜食用以嫩者为美，药用以老者为佳。