主料：牛肉馅、山药、黄瓜、菠萝。

辅料：五香粉、油皮、白糖、金糕、糖桂花。

做法：1、蒸锅把去皮山药蒸熟，蒸5分钟。

2、牛肉馅中放入五香粉、葱姜末、糖桂花和馅，然后加入蒸熟的山药泥。

3、把馅料搅拌上劲后，将其平铺在油皮上，菠萝、金糕条切小丁，洒上小丁然后卷成筒状，上屉蒸6-7成熟。约上汽后5-8分钟。

4、做一个花椒盐.先炒花椒捞出用擀面杖擀碎，后炒盐, 然后放在一起。

5. 蒸熟后再入油锅炸，炸熟后切菱形块.最后用花椒盐蘸食。