红连度豆 200g
培根碎 100g
橄榄油 10ml
小葱碎 30g
清汤 1500ml
盐 1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 1/3茶匙(2g)
1中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将培根碎放入锅中炒约2分钟,再放入小葱碎继续炒2分钟。
2锅中倒入清汤和红连度豆大火煮沸,煮沸后转小火加盖慢煮30分钟,待红连度豆完全煮熟后用盐和白胡椒粉调味即可,
小贴士
连度豆可提前放入冷水中浸泡一夜,然后再用沸水煮制。也可在汤中加入法香碎或香菜碎、罗勒碎,味道也很不错
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