材料
制作
制作要诀
主料：银鳕鱼,新鲜橙汁,青芥未膏,葱丝,红椒丝各适量。
调料：盐,香槟酒,吉士粉,色拉油各适量。
1.银鳕鱼取肉，改成5厘米长、4厘米宽、1.5厘米厚的块。
2.鳕鱼肉加盐、香槟酒略腌，拍吉士粉，炸熟，撒上葱丝、红椒丝。
3.新鲜橙汁、青芥末膏对汁，用于蘸食。
吉士粉要上匀，腌制咸味不宜过重。
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