食品简介

准备材料

制作过程

操作提示

另附橙味糖水做法

食品简介

做法容易，只要去超市买一包龟苓膏粉就好了。不止能根据自己的喜好调配口味，还能享受自己动手的乐趣。自己做的香橙龟苓膏就比加了浓厚炼乳的龟苓膏吃起来多了果香和清爽的气息。

自己做龟苓膏要做到膏体细腻滑润，其实也有一些小诀窍，比如要掌握好冷水化粉糊的分量，要调到幼滑无细渣，开水的温度要尽量热一些，搅拌要迅速，水的分量也要掌握得恰倒好处。

准备材料

龟苓膏粉20克，水500ML左右，橙味糖水一碗、橙子一个

制作过程

1、龟苓膏粉用5-6匙冷开水调匀，调到无颗粒无小疙瘩状。

2、剩余的水烧开，倒入调好的龟苓膏粉糊中，一边倒一边不停搅拌，要感觉到粉糊呈黑色半透明状态时，停止搅拌；

3、倒入大碗或者口径较大的容器，待凉后，入冰箱冷藏让龟苓膏自然凝固；

4、吃时将龟苓膏取出，用刀轻轻划成小块，盛出要吃的分量，将剩余的龟苓膏连模子一起用保鲜膜盖好，继续入冰箱冷藏；

5、切一点橙子果肉和4-5汤匙的橙味糖水一起搭配龟苓膏来吃。

操作提示

1、如果做的龟苓膏分量比较多，最好将调好的龟苓膏粉糊（即做法1得到的粉糊），倒入开水锅中，搅拌煮开，让龟苓膏粉充分成熟，这样做出的龟苓膏口感才细滑；

2、500ML水只是参考数据，水的用量大概是龟苓膏粉的20-25倍，可根据实际情况灵活掌握。

3、切水果的时候一定要选一把比较锋利的快刀，才不会把水果中含有的果汁水分都流失掉。

另附橙味糖水做法

一个橙子连皮切片，加适量糖，和260ML水，煮到橙皮变到半透明的时候，关火，取出橙子片另做它用（可以做橙子蛋糕），剩下的水就是橙味糖水。待凉后用保鲜膜盖好入冰箱冷藏。