原料：

做法：

原料：

土豆、洋葱、鸡蛋、广东香肠、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

1、土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋；

2、将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味；

3、不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中；

4、单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。