词条 | 香肠鸡蛋卷饼 |
释义 | 食材明细主料: 普通面粉 200克 开水 配料: 鸡蛋 2个 香肠 4根 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 芝士 二片 食用油 少许 番茄酱或沙拉酱 适量 制作方法将面粉放入盆中,将开水缓缓地倒入,用筷子搅拌成絮,按压成面团状。 将面团盖保鲜膜,室温醒发半个小时。 面团醒发的时间准备好所有材料,将黄瓜,胡萝卜切成细条,香肠对切成二片。 将醒发好的面包,揉成条状。 分割成大小均匀的面团。 将面团按压成圆饼状。 在一块面饼上刷上一层食用油。 在刷好油的面饼上再加盖一个面饼,二个叠放在一起,擀成一张厚薄均匀的薄饼。 热锅稍刷一点油,火调小,将面饼放入用小火煎。 煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油,此时可轻易地分成二张饼。 将鸡蛋打散,倒入刷了薄油的锅入,摊成鸡蛋饼。 摊好的鸡蛋饼,切成均匀的鸡蛋条。 将切好的胡萝卜用油稍煎,将香肠放入烤箱180度烤5分钟。 将一片摊好的面饼平铺于盘中,依次放入烤好的香肠,芝士片,黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条,按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。 |
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