草鸡里留有菠萝的香味，鸡肉香滑，味美。

原料：草鸡块（每块重15克）400克，菠萝1个。

调料：李锦记蒸鱼豉油5克，料酒10克，盐8克，味精5克，风车牌生粉15克，姜片、葱段各3克，色拉油10克。

制作：

1、菠萝从上面横破开挖出肉。

2、鸡块加入所有调料拌匀上笼大火蒸20分钟至熟取出，装入菠萝内再入笼大火蒸3分钟即可。

特点：鸡肉嫩滑，菠萝香味浓郁。