| 词条 | 现代酒店管理全书 |
| 释义 | 百科名片作/译者：邓峻枫 出版社：广东旅游出版社 出版日期：2008年04月 ISBN：9787805212883 [十位:7805212880] 页数：377 重约：0.324KG 定价：￥21.00 内容提要：集数年管理专业智慧 开放的管理哲学思维 国际化标准管理之目标 图书目录：第一章 饭店的来历与发展 一、饭店发展简史 二、饭店的类型 三、饭店的等级 四、饭店的组织机构 五、饭店的概念及特点 第二章 管理主要理论与饭店管理概要 一、管理的定义 二、管理的特点 三、科学管理 四、人际关系运动 五、行为科学学派 六、西方饭店管理理论的发展 七、饭店管理概要 第三章 前厅部 一、订房 二、接待 三、问询 四、行李 五、财务 第四章 客房部 一、客房部组织职能和结构 二、客房部人员编制及依据 作者介绍：邓峻枫,高级经济师、英语副译审。原毕业于广州外国语学院英语专业,后去美国留学,获MBA学位。1979年起涉足旅游业,曾在国内广东国旅、广东省旅游局、国家旅游局、广州南湖宾馆、江湾大酒店等单位任总经理、处长等职务。在国外,曾任美国夏威夷REGENT酒店副总经理、美国洛杉矶CLARK酒店总经理、美国克拉克酒店管理公司总经理 |
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