材 料
制 法
姜 20公克 蚬仔 600公克 米酒 2大匙 盐 少许 水 4杯
1.蚬仔泡水吐砂洗净；姜切丝，备用。
2.取一内锅加水放入电锅中，外锅放1/2杯水（份量外），盖锅盖后按下开关。
3.待作法2内锅中的水滚后开盖，放入姜丝、蚬仔、米酒。
4.外锅再放1/2杯水（份量外），盖锅盖后按下开关，待开关跳起后，加盐调味即可。
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