鲜煮丝丁鱼制作原料：

1、丝丁鱼半斤

2、葱、姜、干辣椒少许

3、生抽、糖、盐、料酒、鸡精少许

鲜煮丝丁鱼制作过程：

1、丝丁鱼洗净后控干水分备用

2、锅热后加少许油，油热至六成，下姜丝和干辣椒煸香

3、放入丝丁鱼，加一勺生抽、半勺糖、三勺料酒翻匀后小火焖5分钟

4、加盐、鸡精调味，撒香葱末即可

鲜煮丝丁鱼制作小贴士：

1、丝丁鱼的肉很嫩，尤其是煮熟后易碎，所以翻动时动作要轻。