词条 | 鲜虾五彩油皮卷 |
释义 | 原料:豆油皮2张、鲜虾、猪肉馅、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、熟甜玉米粒、香菜、淀粉、胡椒粉、盐、美极鲜味汁、五香粉、鸡精、香油、植物油各适量。 封口用:面粉和水少许调成面糊。 制作过程: 1、将鲜虾去壳、去头、去虾线用刀剁碎。 2、鲜香菇切丝、红萝卜切丝,金针菇洗净。 3、鲜虾馅加淀粉、料酒和盐拌匀,再加入肉馅和甜玉米粒拌匀。鲜香菇丝、胡萝卜丝、金针菇用胡椒粉、盐、美极鲜味汁、五香粉、鸡精和香油拌匀。 4、豆油皮切成正方形,放入适量馅料和一段香菜卷起来,封口处用少许面糊粘合在一起。 5、锅中放油烧至5成热,放入豆皮卷中火慢慢煎至两面金黄色即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。