| 词条 | 鲜虾番薯叶汤 |
| 释义 | 食材主料 番薯叶150g 配料 虾适量 鸡汤适量 盐适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内 鲜虾番薯叶汤简介现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的， 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。 鲜虾番薯叶汤做法番薯叶洗净，控干水分 虾去壳，对开。 放入开水中焯一下 放入料理机中打碎 锅中加入鸡汤，倒入打碎的番薯叶 放入虾，煮开，加盐调味 出锅 注意事项用鸡汤或者猪骨汤都可以。 |
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