| 词条 | 《骨碎补煮猪腰》 |
| 释义 | 菜谱名称 骨碎补煮猪腰 所属菜系 其它菜系 基本特点 清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经 基本材料 骨碎补、猪腰 猪腰即猪肾，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾和胃理气。 骨碎补煮猪腰，是壮肾强腰的补益性食品，民间常用以治疗肾虚腰痛和肾虚久泻等疾病。 [工艺]用猪腰一上，骨碎补6克。先将猪腰切开洗净，剔去中间筋膜，再把骨碎补研细纳入猪腰人，用线扎紧，加清水适量煮熟，饮汤吃肉。 [特色]清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经。 |
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