食材明细
制作方法
米粉 半斤
平菇 1两
里脊肉 1两
鸡蛋 1个
盐 2克
鸡精 2克
葱花 适量
剁椒 一勺
1干米粉提前泡发，入开水中煮熟。 2将米粉放入凉开水中冲洗，待用。 3坐锅热油，炒肉丝。 4下平菇同炒。 5加入清水（高汤更好），打一个鸡蛋，煮开，撒上葱花，加盐，鸡精调好味。 6将鲜汤倒入煮熟的米粉中，加点剁椒，即可。
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