配料

做法

小贴士

配料

糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生抽1/2茶匙、鸡粉1茶匙、生粉2茶匙、老抽、香油、糖各少许

做法

1． 莲藕去皮切片放于冰水浸凉，青椒、红椒洗净切丝备用。牛肉切片加入腌料拌匀。

2． 用少许油爆香姜片，再加入牛肉炒至半熟，然后再放入其他用料及调料炒至全熟即可。

小贴士

鸡粉的加入，可以让牛肉在保证鲜香醇美的基础上，更加软嫩韧滑。

健康Tips： 莲藕不仅属于清凉舒爽的食品，而且富含铁、钙等矿物质，能够补气养血。