菜 名： 鲜奶牛肉麦片

主 料： 麦片2/3杯，鲜奶1杯（约235毫升），牛肉3两（约120克）。

配 料： 腌肉料；生粉、砂糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，油少许。调味料：盐适量，胡椒粉少许。

做 法： 1、鲜奶一杯（瓶装鲜奶必须打开盖子）置煮水中致热。

2、麦片用开水一杯调成糊状。

3、清水两杯烧煮，慢慢倾入麦片糊，随煮随搅拌，煮约5分钟，跟着加入调味料，然后熄火火局片刻。

4、牛肉切片，用腌肉料拌匀。

5、再煮煮麦片，下牛肉煮熟。

6、熄火，待麦片的热度稍减后，注入鲜奶调匀便成。

备 注： 煮麦片时，麦片糊要徐徐倾入煮水内，并且需要边倾入边搅动，这样才可避免麦片粘结成团。