材料

做法

材料

主料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克

配料：姜2片，枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐、适量

做法

1.白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟

2.鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块

3.姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起

4.汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时

5.起锅前方枸杞、盐。