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书 名: 图解调理祛病对症药膳

作　者：《国医健康绝学》编委会

出版社： 重庆出版集团，重庆出版社

出版时间： 2010年04月

ISBN: 9787229019488

开本： 16开

定价: 29.90 元

内容简介

《图解调理祛病对症药膳》在编辑过程中，特别强调了每种药膳菜品的适用人群、用法及宜忌，敬请读者根据自己的身体状况，合理选择，正确配膳。远古时期，人们没有区分食物和药物的概念。由于大自然的残酷，为生存所需，先人便把一切能食用的动植物都吃进去，久而久之，渐次分辨出哪些动植物可以补充能量，而其他一些动植物虽然也能充饥，但有较强偏性，不适宜经常食用或不是任何人都能食用；还有部分食物不在特殊状态下（如病态）则不能食用。于是，就有了药物和食物的区分。

图书目录

Part 1 四季养生药膳

Chapter 01 春季养季药膳

山药红枣粥

怀山烧鸡翅

肉苁蓉烧兔肉

枸杞烧牛肉

薄荷粥

韭菜粥

猪肝粥

Chapter 02 夏季养生药膳

芥蓝二冬

二冬丝瓜豆腐

荷叶粥

银荷莲藕炒豆芽

莲子银耳羹

薏米绿豆粥

清炖鸭块冬瓜

绿豆炖藕

Chapter 03 秋季养生药膳

红枣桂圆魔芋汤

五味鸭卷

贝母秋梨

银耳沙参饮

枸杞核桃仁鸡丁

Chapter 04 冬季养生药膳

虫草炖老鸭

苁蓉羊肉汤

羊腰苁蓉煲

当归生姜羊肉汤

杞枣黑豆煲猪骨汤

Part 2 滋补保健药膳

Chapter 01 补益气血药膳

竹筒人参饭

补益鸡

补虚正气粥

红枣花生粥

地骨爆两样

兔肉补虚汤

归地烧羊肉

Chapter 02 强身健体药膳

杞杜鹧鸪汤

山药肉麻丸

红枣甲鱼汤

Chapter 03 健脑益智药膳

鱼头豆腐汤

益智鳝段

桂圆肉粥

Chapter 04 滋阴壮阳药膳

鸡丁炒核桃

姜附焖羊肉

芹菜肉丝

苁蓉鸡丝汤

黄精蒸猪肘

鸡爪炖章鱼

子鸡龙马汤

Chapter 05 开胃消食药膳

参苓粥

荷香鸡肉米饭

消积饼

Chapter 06 消除疲劳药膳

人参炖鸡

虫草洋参乌鸡汤

天门冬萝卜汤

苁蓉鲜鱼汤

虫草红枣炖甲鱼

抗疲强身汤

Chapter 07 养心药膳

归参山药猪心

百合芝麻炖猪心

柏子仁炖猪心

Chapter 08 养肝药膳

侧耳根烧鲫鱼

山药杞子甲鱼汤

银耳杞子里脊汤

Chapter 09 补肾药膳

苁蓉海参鸽蛋

茯神芡实炖乌鸡

芡实茯苓粥

Chapter 10 止咳润肺药膳

白果蒸鸭

燕窝羹

虫草龟

Chapter 11 健脾药膳

莲子炖猪肚

山药茯苓包子

莲肉糕

Chapter 12 防癌抗癌药膳

龙眼甲鱼

绿豆糯米酿猪肠

黄芪瘦肉汤

鳝鱼参归汤

木香黄连炖大肠

Part 3 美容美体药膳

Chapter 01 美容驻颜药膳

黄花菜炖猪蹄

冬瓜薏米鸭

木瓜鲜奶

八珍美容露

红枣莲子汤

羊肉粥

补血美颜粥

莲藕红豆汤

Chapter 02 丰胸美体药膳

丰胸汤

参芪鸡肉汤

牛奶炖花生

Chapter 03 减肥瘦身药膳

杞鸡烧萝卜

枸杞菠萝银耳汤

茯苓红豆粥

鸡仁冬瓜汤

赤豆炖鹌鹑

山楂蜜汁黄瓜

首乌黑豆粥

桂圆莲子粥

何首乌鸡

鲫鱼奶白汤

银耳羹

萝卜炖羊肉

山药杜仲腰片汤／香

酥山药

Part 4 现代常见病调理药膳

糯米姜葱粥

葱白煮鸡

防风粥

神仙粥

豆豉姜葱汤

生姜粥

预防感冒茶

姜蜜膏

杏苏糕

羊髓羹

金银花冲鸡蛋

蜜饯百合

补肺阿胶粥

糖橘饼

苏子茯苓薏米粥

鲜地粥

四仁鸡子粥

百果蜜糕

鸡蛋卞萝卜

水晶核桃仁

黄精炖猪瘦肉

桂圆桑葚粥

虫草煲骨髓

首乌红枣粥

决明子蜂蜜饮

二仁通幽汤

姜茶乌梅饮

马齿苋粥

猪肾羹

红烧猪肉鲫鱼

银耳红枣山药糊

山药烧豆腐

红枣桂圆炖鹌鹑

莲子百合煲瘦肉

乌灵参炖鸡

核桃芝麻糊

柏子仁粥

天麻炖猪脑

参芪清蒸羊肉

香姜牛奶

姜橘椒鱼

荜拨头蹄

良姜炖鸡块

丁香姜糖

姜韭牛奶羹

佛手排骨汤

杏仁扣猪肘

桑葚糯米粥

木耳芝麻茶

鹿茸鸡

菟丝子羊脊骨汤

伸筋汤

山楂荷叶粥

荞麦糕

菊杞乌龙茶

山楂薏米燕麦粥

辛夷百合粳米粥

芡实辛夷粥

鱼腥草煮猪肺

加味参麦饮

杞菊二冬饮

炖雪梨豆根

双根大海饮

清咽饮

牛奶蒸蛋

丝瓜嫩肉丸

糯米阿胶粥

花生仁炖莲子

玉米须炖蚌肉

利胆消石茶

鸡蓉南瓜土豆泥

百合鲜奶蜂蜜羹

薄荷提神清心茶

杞子鱼胶炖田鸡

楮实菟丝肉片

茯苓柏子饼

茄子炖荸荠

胡萝卜煲田螺

砂仁豆芽瘦肉汤

灵芝女贞丹参汤

双耳红枣粥

Part 5 中老年常见病调理药膳

菊楂钩藤决明饮

芹菜大米粥

猪腰杜仲汤

首乌黑豆炖甲鱼

山楂消脂饮

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Part 6 女性常见病调理药膳

Part 7 男性常见病调理药膳

中医小常识索引

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