配　料: 米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许、盐少许、水6杯或适量

·操　作: 1、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时。

2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂。

3、鲜菇飞水，切片。

4、将粟米加入粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起。

特别提示：粟米等为粗粮，能助消化。

·营养价值: 粟米 - 粟米营养价值不低，含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、 b2，能供应热量。【所有粟米菜谱】

蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...【所有蘑菇菜谱】