菜谱口味

制作工艺

原料

制作方法

菜谱口味

本位咸鲜

制作工艺

煮

原料

主料:大豆 240克 蘑菇(鲜蘑) 120克 猪肉(肥瘦) 120克

辅料:胡萝卜 20克

调料:姜 5克 酱油 3克 淀粉(豌豆) 3克 盐 2克 各适量

制作方法

1.鲜菇削去底部，飞水冲净待用。大豆切去尾，洗净，放在白锅内，略炒盛起。

2.瘦肉切薄片，加入调味料腌片刻，烧滚水，放入姜片，大豆煲20分钟入鲜菇，再滚加入肉片，用少许盐调味即成。