食材：肥猪肉，冬笋 ，冬菇，蒜青，盐，料酒，鸡精，辣椒粉。

做法：

1.肥猪肉熬出猪油，过滤掉油炸，锅里留适量炒菜的量即可，然后下入焯过水的冬笋先炒。

2.下入冬菇继续翻炒，这时候可以加盐了，因为香菇遇盐后会出水，不然炒着炒着会有点干干的，冬菇基本上炒熟之后下入适量料酒，再下入蒜青翻炒。

3.翻炒均匀后下入鸡精即可出锅咯，先装出一盘，剩下的放适量辣椒粉炒一盘辣的。