材料与制法(材料 制法)
特点
主料：青菜头500克，冬菇、金针菇、笋片、豆筋。
辅料：淀粉、味精、盐、汤汁适量。
1.青菜头剥皮去筋，切成长方块，下锅煮一下，捞出沥干水分放入火锅底层。
2.将其余材料和调料放在上面，加汤汁烧滚，改用文火煮，约半小时加淀粉水勾芡端出上桌。
菜鲜汤美。
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