基本信息

制作材料

制作方法

健康提示

基本信息

菜系及功效：私家菜气血双补食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱健脾开胃食谱

口味：五香味 工艺：炖

制作材料

主料：牛肉(肥瘦)1000克

辅料：仙茅100克

调料：大葱20克,姜5克,花椒3克,盐5克,料酒8克,味精5克

制作方法

1.切块、水冒：将牛肉洗净，用刀切成小块，放入开水锅内漂净血污，捞出用清水冲洗干净，放入沙锅内。

2.原料加工：仙茅洗净，分别切成段和片。

3.炖制；将仙茅、葱段、姜片、花椒加入盛牛肉的沙锅内，拌匀，再加精盐、料酒及适量清水，将沙锅置火上，先用旺火烧开，加盖后，改用小火慢慢炖至牛肉熟烂时，拣去仙茅、葱、姜、花椒加入味精调好口味即成。

健康提示

牛肉性温。素以补脾胃，益气血，强壮身体著称。