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词条 脆皮肠炒韭菜苔
释义

主料:脆皮肠

辅料:韭菜苔、鸡蛋

调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒

烹制方法

1、将脆皮肠切开备用,韭菜苔切成段,鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀;

2、坐锅点火倒入油,待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出,倒入鸡蛋翻炒至熟,再放入韭菜苔大火煸炒,

加料酒、盐、鸡精调味,将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。

特点:脆爽清新,是一道佐饭佳肴。

营养价值:

韭菜 - 韭菜属百合科植物,在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质。

鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

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更新时间:2025/3/19 16:38:46