峡江蒿菜：原系一种路边野菜，经国外专家精心培育，“路边野菜”已成为韩日等国一种家常食用蔬菜。该产品以“口感好、品质高、无公害”赢誉，远销日本、韩国及东南亚等国，年出口创汇500多万元，已成为江西省最大的蒿菜生产基地，峡江县青池蔬菜食品有限公司已成为江西省最大的生产加工蒿菜产品为主的龙头企业。

峡江蒿菜通过省级农业标准化示范区验收和获得无公害农产品标志，为该县进一步扩大种植蒿菜面积，加快农业产业化、工业化进程，提高产品的市场竞争力奠定了坚实基础。农民种植蒿菜的积极空前提高，先后有一万多农民积极加入到蒿菜种植行列，年人均增加收入600多元。至2005年上半年，全县已在巴邱镇、罗田镇等8个乡镇发展了无公害蔬菜生产基地，有1000多户农民靠科学种植峡江蒿菜走上脱贫致富之路。峡江蒿菜由过去单一的蒿菜加工发展到5个系列20多个品种，产值2000多万元，真正成为峡江富民强县的支柱产业。