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词条 虾油珊瑚卷
释义

材料

主料:青笋100克,胡萝卜75克。

调料:虾油露,纯净水,葱油各适量。

制作

青笋去皮改刀,胡萝卜去皮改刀,分别加调料浸泡腌渍后,将胡萝卜卷入青笋内即可。

制作要诀

青笋先用盐水浸泡至发软后再切滚刀片。

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