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书 名：虾蟹贝鲜美168

作　者：范海　编著

出 版 社：中国人口出版社

出版时间：2011-5-1

版　次：1

页　数：69

字　数：50000

印刷时间：2011-5-1

开　本：40开

纸　张：胶版纸

印　次：1

I S B N：9787510107009

包　装：平装

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目录

美味虾蟹贝 好吃更好做

怎样选择安全的水产品

有毒水产品的鉴别

鲜虾储存法

河蟹保存法

鲜蟹肉保存法

贝类保存法

去除虾线有妙招

鲜美虾

葱椒虾皮/香拌虾仁

虾仁拌莼菜/蚕豆炒虾仁

青豆虾仁/白菜软炒虾

核桃虾仁

韭菜炒青虾/洋葱爆炒虾

虾仁炒芹菜/豌豆萝卜炒虾