原料：

虾仁、日本豆腐。

做法：

1、日本豆腐两条，虾仁是昨天剥去皮的，因没时间做，就加水泡放冰箱放了一天，洗净，加盐，糖腌一下；

2、日本豆腐切段，用牙签在豆腐上面刺插几下，撒些盐好入味，放上虾仁；

3、水开放到蒸锅里蒸5分钟；

4、锅热放油，放入蒸豆腐的汁水，调好味，勾薄芡；

5、淋到蒸好的豆腐上即成。