简介

制作

简介

虾仁金针菇炒面是一款以虾仁和金针菇为辅料的独特炒面。

制作

主料：面条150克 虾仁70克 金针菇50克 青椒丝10克红椒丝10克

辅料：色拉油、料酒、葱花、姜末、盐、鸡精、水淀粉适量

做法：

1面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉控干，用色拉油拌和。

2 虾仁洗净，沥去水分，用淀粉上浆，入油锅中滑油至熟。

3 锅放油烧热，放入葱花爆香，加入青椒丝、红椒丝、金针菇煸炒，放入面条、虾仁，加入料酒、酱油、鸡精继续炒熟，淋上香油出锅即可。