| 词条 | 虾仁海米豆腐 |
| 释义 | 做虾仁海米豆腐的材料主料:豆腐(北)250克 虾仁250克 辅料:虾米50克 调料:植物油15克 香油2克 味精2克 盐3克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 虾仁海米豆腐做法1. 豆腐洗净,切成1.5厘米,见方的丁 2. 海米用开水泡发后切成碎末 3. 油菜择洗干净,切碎 4. 锅内倒油烧热,下入葱花炝锅,投入豆腐、海米,翻炒几下 5. 再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和香油即可. 虾仁海米豆腐制作提示炒菜时要防止把葱花炸糊,做到葱花香而不糊,葱花下锅后,要迅速投入豆腐和海米翻炒,味精和香油待豆腐出锅前加入. |
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