虾仁炒米粉(主料： 辅料： 调料：)

虾仁炒米粉的做法

虾仁炒米粉

主料：

米粉适量

辅料：

虾适量\\鸡蛋1个\\荷兰豆适量

调料：

色拉油适量\\食盐适量\\鸡精少许\\生抽1汤匙\\蚝油1汤匙

虾仁炒米粉的做法

1.米粉用冷水泡软

2.泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用

3.虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用

4.锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用 打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟

5.把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟

6.倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅

7.可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅