主料

南瓜1块

辅料

虾皮适量

调料

色拉油，食盐，水

做法

虾皮用清水洗净沥干水分备用

窝瓜洗净后切片备用

锅中烧热油，将虾皮放入爆香，放入窝瓜片翻炒一下，倒入适量的水不要没过窝瓜片，盖上锅盖焖3分钟，出锅前撒适量食盐即可

烹饪小技巧

1、窝瓜片的营养很高，一般我都不去除。如果窝瓜很老或不喜欢吃皮的话可去除，但烹饪时间要相应减少。

2、如不喜欢虾皮可使用葱花炝锅味道一样不错。

菜品特色

这道菜非常的原汁原味，基本上除了盐什么调料都不需要放。窝瓜是南瓜的一种叫法，但其实跟传统意义上的那个黄灿灿的南瓜还不太一样，没有的话南瓜也是一样的。