| 词条 | 虾皮菠菜馅火烧 |
| 释义 | 虾皮菠菜馅火烧主料：面团适量、菠菜1把 辅料：虾皮适量 调料：色拉油少许、食盐4克、葱5克、姜5克、花椒油适量 虾皮菠菜馅火烧的做法1.菠菜切小丁撒入少量盐杀出水分，手攥干备用 2.把攥好的菠菜和虾皮混合在一起放入葱姜末放入适量的盐，倒入适量花椒油，味精，搅拌均匀即可 3.发好的面切适当大小，擀成圆饼状，包入馅儿，周围封好 4.AMMA家用的是电煎锅，通电后开小火力（小档），锅内倒入少量油（防止粘锅），等锅热后把包好的面团双面沾上油放到电煎锅上，用手把面团摁憋成饼状，盖盖慢慢煎烤。要随时关注火烧煎烤的程度，随时反面 5.由于素馅儿的容易煎烤熟，所以烤至两面金黄即可出锅 |
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