原料

做法

说明

原料

主料： 虾米 30克 菠菜 500克

调料： 盐 3克 醋 10克 香油 5克 味精 2克

做法

1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。

2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。

说明

食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食

菜品口感：色美味鲜，清淡适口。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

食物相克：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

虾米：

1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;

2. 不宜与猪肉同食，损精;

3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。