| 词条 | 瞎吃 |
| 释义 | 基本信息出版社: 辽宁科学技术出版社; 第1版 (2010年8月1日)平装: 162页 正文语种: 中文 开本: 16 ISBN: 9787538165012 条形码: 9787538165012 ASIN: B003ZKTBJS 内容简介《瞎吃》最好的节食就是你根本不知道自己在节食,能彻底改变人们对下一餐的看法。心理学家布莱克·汪辛克用大量的文字唤醒了人们对吃的意识，吃多少、吃什么，以及为什么吃，而这些人们可能根本就没注意到。他的发现会令人震惊。解一下关于吃的心理学吧，很有趣。餐厅和超市都利用了哪些“潜在说客”来说服人们多吃一点？音乐和房间的颜色会影响人们吃的多少，以及吃的速度吗？“瞎吃”是让人们在未来的一年里减掉了20千克，食品与品牌实验室主任汪辛克博士通过有趣的小实验来证明饮食习惯背后的动机。 作者简介作者：（美国）布莱恩·汪辛克（Brian Wansink） 译者：赵凛 周红布莱恩·汪辛克（Brian Wansink）在美国艾奥瓦州出生、长大，1990年取得斯坦福大学博士学位，是美国农业部营养政策与推广中心执行董事。曾任美国康乃尔大学食物与品牌实验室主任及营销学教授。在此之前还曾经担任达特茅斯学院、荷兰阿姆斯特丹自由大学、宾州大学华盛顿学院、伊利诺伊大学香槟分校和法国欧洲工商管理学院的教授。并曾在内迪克陆军研究实验室担任客座科学家。他曾著有《营养营销》（Marketing Nutrition）、《提出问题》（Asking Questions）和《消费陪审团》（Consumer Panels）等书。他在食品领域的获奖学术研究曾发表在世界上顶尖的营销、医学以及营养学术期刊，并且通过发表、翻译、报道和电视专访的形式传播至除南极洲外的各大洲。 目录前言 吃零食也是一门学问 第一章 瞎吃的怪圈 第二章 被遗忘的食物 第三章 调查餐桌摆设 第四章 我们周围藏匿的说服者 第五章 不知不觉瞎吃的脚本 第六章 名字游戏 第七章 吃能慰藉情绪的食物 第八章 营养守门员 第九章 快餐狂热 第十章 不知不觉吃得更香 附录1 节食法大比拼 附录2 减少你的饮食危险 |
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